mercredi 28 février 2007

Mistral et soleil

Aujourd'hui pour sortir de ma morosité, je suis allé me ballader pour me changer les idées.
Quelle horreur, encore du soleil, du ciel bleu, mais pour avoir tout cela il faut supporter le mistral.

Un petit clin d'oeil de la nature cela ne fait de mal à personne, surtout les fleurs, les gentes dames aiment cela, je les comprends.

Excusez moi je ne sait pas ce que c'est
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ça non plus, mais les petits oiseaux aiment bien
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puis direction Sillans la Cascade, nan pas de photo de la cascade,juste le pont qui enjambe la Bresque. Vous voyez c'est encore bleu, dire que je rêve de pluie, de grisaille, d'escargots, miam les escargots à la suçarelle, le recette sera pour un autre jour, j'ai pas le coeur à cela en ce moment.

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Berk de l'eau sale, c'est la Bresque
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L'ancien relais à chevaux de Sillans (on prononce cilan), c'est bien plus grand que cela mais la photo est polluée par la "civilisation des panneaux", alors c'était trop long de tout retoucher avec un logiciel
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Attention au "grand bleu" et sans retouche , juré, non ce n'est pas jupi qui est ivre c'est bien la maisonnette qui penche, regardez le petit poteau indicateur en bas à droite. C'est une maison de garde barrière de l'ancien train des "pignes", sur la route qui relie Sillans à Barjols, ce train longeait dans cette partie, la route Nationale 555, devenue départementale maintenant. Le quartier s'appelle "Saint Barnabé"
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Différence de bleu ? Oui, c'est exact, mais je ne maîtrise pas mon appareil, aïe il vient de me mordre
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Le Mistral souffle, ce petit muret, travail des nos ancêtres, fait le dos rond. C'est assez commun les murets de ce genre dans mon tout petit coin. Les "indélicats" y volent les pierres en toute impunité.
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Après mains détours j'ai fini dans un bar à Aups ivre d'air pur, où j'ai bu une tisane, et là surprise, une pendule qui m'appartiens. J'ai demandé la permission pour prendre la photo discrêtement et ne pas déranger les joueurs de cartes, les vrais ; Mais ce bar et ces joueurs valent un article . Si vous passez par là un jour, à cette époque de préférence car l'été c'est infernal, arrêtez vous, vous allez faire un bond de 45 ans dans le passé, zinc bosselé, formica, peinture jaunie etc... même les clients sont vieux. C'était 15 heures 20 , il y a 7 heures maintenant, les photos sont encore tiède. Savez vous que l'ancien nom d'Aups est Alps, et bien moi je l'ai appris cet après midi, pourtant je n'habite qu'à 19 km.
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A peut être bientôt, il faudra bien que je vous mette quelques photo de grisaille, lorsqu'il pleuvra bien sûr.

Allez, bisous,
jupi qui ne va pas bien du tout.
Comme quoi le soleil , le printemps , les fleurs et autres cadeaux de la nature, ne me font aucun effet. J'espère que ces quelques photos seront de votre goût car même les photos ne sont pas très réussies, car mauvais on est , mauvais on reste.

lundi 26 février 2007

jeudi 22 février 2007

Une soupe au sésame peu provençale

Depuis quelques jours mon petit Zyliis me parlait à l'oreille :
- dit moi , je veux que tu m'utilise plus souvent dans tes recettes, c'est pas parce que je suis Suisse qu'il faut me laisser au fond du tiroir.
J'ai déjà du mal à me rendre maître de mon petit Tyrex, alors si les ustensiles de cuisine s'y mettent aussi.
Le Tyrex était occupé à se tricoter un bonnet avec un peu de corde et de ses ongles en guise d'aiguilles à tricoter
J'en ai donc profiter pour l'inspection du fond du réfrigérateur.

Une misère, mais assez pour faire travailler mon Zyliss.


J'ai donc fait une soupe "peu provençale" au sésame

Attention, j'en ai fait une soupe, mais vous pouvez garder les légumes craquants comme dans un wok et agrémenter de lanières de porc grillées

Il faut :
1 gros blanc de poireau
1 poivron rouge
1/2 branche de blanc de céleri
1 carotte bien ferme
1 courgette de même
2 gousses d'ail émincées
1 grosse cuillère à soupe de sésame
1 bouillon cube de poule
Huile d'olive, sel , poivre
Et bien sûr , un Zyliss.
Sans zyliss vous pouvez très bien vous débrouiller ave un économe bien affuté, vous comprenez pourquoi je le dis doucement .

Tirez des lanières de courgette, et faites les revenir dans un poêle bien culottée avec un peu d'huile
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Coupez en tranches très fine le reste de la courgette et faire revenir
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Emincez très fin la carotte et faire un peu blanchir
puis les faire sauter
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Taillez en julienne le blanc de poireau, et émincez très fin le céleri, puis faire revenir
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Pelez le poivron rouge avec le Zyliss, émincer très fin les deux gousses d'aïl, et faites de même avec une petite échalotte, faire revebir de même
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Faire griller votre cuillère de sésame dans un peu d'huile
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Mettre le tout dans une casserole, avec sel , poivre, un cube de bouillon de poule, et un peu d'eau tiède

Faire un peu cuire à petit bouillons, rectifiez et saupoudrez de sésame grillé à la fin
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Servir en entrée suivi d'une bonne part de poulet fermier grillé à la broche devant un bon feu de bois
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Vous savez bien que je ne fait pas dans l'art culinaire, mais c'est bien bon

Bonne soirée au fond de la couette

Et noubliez pas de rentrer votre Tyrex si vous en avez un, le mien était en train de jouer avec un autocar de scouts qui passait par là;
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mardi 20 février 2007

Promenade Provençale

J'ai donc fait mon pain aujourd'hui, et comme le temps est plus que clément , je suis un peu sorti, histoire que mon APN voit un peu le soleil.
Je voulais prendre mon Tyrex avec moi, mais il gratte de partout avec ses petites pattes, et puis bon, il n'est pas trop habitué à être en laisse.

Le ciel est tout bleu, ça commence à devenir lassant.
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Une petite plante de thym qui se soleille
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Une jolie pierre travaillée par la nature
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Hou, un vilain instrument, il vaut mieux qu'il reste accroché et servir de décoration
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Bientôt le four à bois sera prêt et alors la, vous aurez droit à de vrais jolis pains tout croustillants. Notez que c'est Made in france, c'est de plus en plus rare.
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Il fait chaud , heureusement que la source coule toujours
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Bon ce n'est pas tout , il y a du bois à refendre
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Zut c'est dur, je vais un peu boire du réconfortant
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J'en ai donné un peu au chien, maintenant il cuve au soleil ce couillon
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ça alors, j'avais pas vu qu'il y avait la refendeuse, merde alors! je me suis escagasser* à le fendre à la main.
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*escagasser : éreinter, fatigué ou en provençal on dit aussi "se lever le maffre" ne me demandez pas la traduction , je ne la connais pas

Pain de Ménage

Voila une recette très facile du pain que je réalise souvent, je la fais aujourd'hui suite à un mail de Mamina qui fait de si belles recettes

Recette illustrée

Ou comment faire du pain avec des moyens limités et obtenir cela


Les ingrédient utilisés sont très très faciles à trouver dans le commerce. C'est moins facile qu'avec une MAP , mais le résultat est meilleur. Vous pouvez constater qu'il n'y a aucun adjuvant quelconque

500 gr de farine T55
330 ml d'eau tiède
15 gr de levure fraîche
11 gr de sel


Mettre la farine , le sel, l'eau, et la levure dans le bol du batteur, mettre la feuille à pâte (pas le crochet, c'est le capitaine qui l'a emporté dans le ventre du crocodile)), et laisser pétrir 10 minutes à vitesse moyenne.
Si vous n'avez de pétrin , faire la pâte à la main sur un plan fariné, cela rend les mains douces, mais vous faudra pétrir entre 15 et 20 minutes

Ne jamais ajouter de l'eau, ou de la farine
Farinez vous les mains légèrement et détacher la pâte de la feuille.
Façonnez longuement (2 minutes chaque pâton) quatre petits pâtons que vous mettrez sur une plaque farinée.
Laissez monter la pâte dans un endroit tiède sans courant d'air.
Dans mon cas c'est un vieux compartiment de congélateur équipé d'une lampe de 25 watts qui sert de chambre de pousse.
La pâte doit lever environ du double
Préchauffez votre four à 240 minimum
J'ai bidouillé un mini four, en disposant des briques réfractaires sur la sole
Cuire 15 minutes à 240, puis 35 environ à 200, surveillez la croute, elle ne doit pas noircir
Mais pour plus de simplicité regarder la vidéo ci dessous

lundi 19 février 2007

La tapénado

La Tapénado (la tapenade) ou la croisade à Jupi


Pour tous ceux qui ne le savent pas , la Tapéno signifie en provençal : Câpres, et le Tapénadier tout simplement le Câprier, à noter que l'on dit La Câpres lorsqu'il s'agit du bouton floral. Bien, cela bien établi Jupi va partir en croisade sur le Net pour dénoncer toutes les recettes de Tapenade, où il n'y a pas de Câpres, et celles qui sont réalisées à base d'olives vertes, et bien sûr celles qui sont sans anchois et sans aïl (si, si ça existe) les sanctions seront exemplaires.
BIEN !
Pour arriver à cette tartine il vous faudra :
Lire la recette
La réaliser
Et avoir fait le pain



Il y plusieur tailles et variétés de câpriers et de boutons floraux

Mais tout d'abord une information sur ce qu'est le câprier (source toil'd'épices) ce n'est qu'un tout petit arbuste très piquant


Originaires de la région méditerranéenne, les câpriers y sont encore spontanés dans les zones rocheuses. nous en avons encore dans notre village mais ils deviennent rares, ces petits arbrisseaux sont très capricieux et les faire prendre en terre est assez épineux
Au XVIe siècle, on sait qu'elle est cultivé en France (Provence, Nice…)
les câpres sont des boutons floraux qui sont cueillis lorsqu'ils atteignent la taille d'un petit pois (4 à 8 mm). Une récolte fréquente augmente le rendement de production. Elles sont conservées dans le vinaigre ou en saumure. On en trouve de nombreuses qualités : non-pareilles, surfines, fines, mi-fines, capucines, capottes…
Eléments de la cuisine française et en particulier du Midi, on les retrouve dans : la tapenade (câpres, anchois, olives noires), le beurre noir qui accompagne traditionnellement la raie, dans la sauce tartare, dans la sauce ravigote. Elle apparaît aussi dans les salades composées, les ragoûts, les pizzas…

La Tapenade, version espagnole

Ingrédients

200 grammes de câpres
100 grammes de filets d'anchois.
200 grammes d'olives noires dénoyautées.
10 gousses d'ail
1 petit verre de Brandy ou de Cognac
1 pincée de Quatre épices
2 verres d'huile d'olive
poivre ou/et piment pulvérisé.

Faire une purée avec les olives noires, les filets d'anchois, les gousses d'ail et les câpres. Selon la tradition cela se fait au mortier avec un pilon, on peut l'exécuter au mixer en ayant soin de faire des arrêts pour éviter l'échauffement de la pommade. Dès que le mélange est homogène on incorpore la pincée de Quatre épices, l'huile d'olive, l'alcool, du poivre ou/et éventuellement du piment.
Mais revenont à la notre, la Tapénado Provençale
Il est totalement aberrant de concevoir une tapenade sans câpres, et celle ci se fait uniquement avec des olives noires douces.

Partant de là, le reste n'est pas du tout compliqué
Attention ceci et la version pratiquée dans mon village, pas mal de variantes existent.
Il faut : aimer les olives noires, les câpres, les anchois et l'aïl
Ensuite :

- 1 mortier et un pilon , la dessus je suis intraitable, le mixer ne donne pas du tout la même consistance ni la même saveur, et il y a échauffement de la matère et introduction de bulles d'air.
- 200 grammes d'olives noires non amères escacher *
- 100 grammes de câpres au vinaigre maison, mais ceux du commerce font très bien
- 1 grosse gousse d'aïl dégermée
- 4 beaux filets d'anchois au sel bien nettoyés
- 200 ml ou même un peu plus de bonne huile d'olive non rance, rigolez, cela m'est arrivé
- une cuillère à café de moutarde , Moâ je n'en met pas, le vinaigre résiduel des câpres suffit
- 1 grosse cuillère à soupe de gnôle (eau de vie de marc de raisins)

Prenez les olives et les escacher* c'est à dire oter la pulpe avec un couteau d'office et non pas un denoyauteur
Pilez la gousse d'aïl finement, puis les anchois
Introduisez petit à petit les olives et les câpres et pilez toujours , n'essayer pas d'obtenir une pâte fine, celle-ci doit conserver une certaine granulométrie
Détendez avec l'huile d'olive ce mélange, attention en aucun cas l'huile ne doit surnager, alors molo.
Rectifiez selon votre goût , en poivre et sel
Vous pouvez mettre un pessu de thym et de marjolaine, j'ai dis un pessu* pas plus
Goutez la gnôle du pépé, qu'il a distillée avec amour et le bati-bati* en cachette, un jour de grand mistral afin que l'odeur ne trahisse pas sont point d'origine
Goutez généreusement car c'est presque un sacrilège de mettre cette eau de vie de Marc de raisin dans une vulgaire Tapénado.
Détendez le tout avec ce liquide, goutez, c'est bon alors , basta qué bagna*
Allumez un bon feu de cheminée crépitant et vivant, appelez vos voisins et votre voisine pour un petit goustarounet
Préparez les bonnes tranches de pain de campagnes grillées et étalez ce caviar de misère sur le pain encore chaud.
Faites tourner les bouteilles de vin à profussion et finissez la bouteille au papet qui regarde avec les yeux en parpelles d'agasses* le tafanari* de votre voisine.

Tard dans la nuit jetez tous ces braillard avinés dans le froid du mistral qui souffle.
Comme vous êtes gentil, vous r'accompagnez votre voisine car votre Tyrex aime bien les olives noires, surtout lorsqu'elles sont enrobées de chair humaine

*bati-bati : fausse tachycardie due à une émotion forte ou de la craint de se faire aganter (prendre)
*pessu : une petite pincée
*parpelles d'agasse :battre des paupière (parpelles) de façon désordonnées, comme par un tic, les agasses (les peies ont de longs sourcils, d'où cette expression et le verbe parpeléger "ho ,arresté ti di parpalegéa sèmble un'agasse" arrêtes de cligner des yeux tu ressemble à une pie
*basta qué bagana : assez il pleut, expression du coin, et effet lorsqu'il pleut, ne serait ce que quelques gouttes tout s'arrête, donc assez il pleut cela veux tout dire, nous en avons une plus croustillante qui dit cela " Arresteti, viès pas que toumbe ei chibres" allez jupi s'égare encore
*tafanari : joli fessier qui a de l'importance

dimanche 18 février 2007

un peu de rammstein !!!

Et pourquoi pas après tout

vendredi 16 février 2007

La vraie Tapénado

Pour tous ceux qui ne le savent pas , la Tapéno signifie en provençal : Câpres, et le Tapénadier tout simplement le Câprier, à noter que l'on dit La Câpres lorsqu'il s'agit du bouton floral.

Il y plusieur tailles et variétés de câpries et de boutons floraux

Mais tout d'abord une information sur ce qu'est le câprier (source toil'd'épices) ce n'est qu tout petit arbuste très piquant


Originaires de la région méditerranéenne, les câpriers y sont encore spontanés dans les zones rocheuses. nous en avons encore dans notre village mais ils deviennent rares, ces petits arbrisseaux sont très capricieux et les faire prendre en terre est assez épineux
Au XVIe siècle, on sait qu'elle est cultivé en France (Provence, Nice…)
les câpres sont des boutons floraux qui sont cueillis lorsqu'ils atteignent la taille d'un petit pois (4 à 8 mm). Une récolte fréquente augmente le rendement de production. Elles sont conservées dans le vinaigre ou en saumure. On en trouve de nombreuses qualités : non-pareilles, surfines, fines, mi-fines, capucines, capottes…
Eléments de la cuisine française et en particulier du Midi, on les retrouve dans : la tapenade (câpres, anchois, olives noires), le beurre noir qui accompagne traditionnellement la raie, dans la sauce tartare, dans la sauce ravigote. Elle apparaît aussi dans les salades composées, les ragoûts, les pizzas…

La Tapenade, version espagnole

Ingrédients

200 grammes de câpres
100 grammes de filets d'anchois.
200 grammes d'olives noires dénoyautées.
10 gousses d'ail
1 petit verre de Brandy ou de Cognac
1 pincée de Quatre épices
2 verres d'huile d'olive
poivre ou/et piment pulvérisé.

Faire une purée avec les olives noires, les filets d'anchois, les gousses d'ail et les câpres. Selon la tradition cela se fait au mortier avec un pilon, on peut l'exécuter au mixer en ayant soin de faire des arrêts pour éviter l'échauffement de la pommade. Dès que le mélange est homogène on incorpore la pincée de Quatre épices, l'huile d'olive, l'alcool, du poivre ou/et éventuellement du piment.

Mais revennont à la notre la Tapénado Provençale
Il est totalement aberrant de concevoir une tapenade sans câpres, et celle ci se fait uniquement avec des olives noires douces.

partant de là, le reste n'est pas du tout compliqué
Attention ceci et la version pratiquée dans mon village, pas mal de variantes existent.
il faut :
- 1 mortier et un pilon , la dessus je suis intraitable, le mixer ne donne pas du tout la même consistance ni la même saveur
- 200 grammes d'olives noires non amères escacher *
- 100 grammes de câpres au vinaigre maison, mais ceux du commerce font très bien
- 1 grosse gousse d'aïl dégermée
- 4 beaux filets d'anchois au sel bien nettoyés
- 200 ml ou même un peu plus de bonne huile d'olive non rance, rigolez, cela m'est arrivé
- une cuillère à café de moutarde , Moâ je n'en met pas, le vinaigre résiduel des câpres suffit
- 1 grosse cuillère à soupe de gnôle (eau de vie de marc de raisins)

Prenez les olives et les escacher* c'est à dire oter la pulpe avec un couteau d'office et non pas un denoyauteur
Pilez la gousse d'aïl finement, puis les anchois
Introduisez petit à petit les olives et les câpres et pilez toujours , n'essayer pas d'obtenir une pâte fine, celle-ci doit conserver une certaine granulométrie
Détendez avec l'huile d'olive ce mélange, attention en aucun cas l'huile ne doit surnager, alors molo.
Rectifiez selon votre goût , en poivre et sel
Vous pouvez mettre un pessu de thym et de marjolaine, j'ai dis un pessu* pas plus
Goutez la gnôle du pépé, qu'il a distillée avec amour et le bati-bati* en cachette, un jour de grand mistral afin que l'odeur ne trahisse pas sont point d'origine
Goutez généreusement car c'est presque un sacrilège de mettre cette eau de vie de Marc de raisin dans une vulgaire Tapénado.
Détendez le tout avec ce liquide, goutez, c'est bon alors , basta qué bagna*
Allumez un bon feu de cheminée crépitant et vivant, appelez vos voisins et votre voisine pour un petit goustarounet
Préparez les bonnes tranches de pain de campagnes grillées et étalez ce caviar de misère sur le pain encore chaud.
Faites tourner les bouteilles de vin à profussion et finissez la bouteille au papet qui regarde avec les yeux en parpelles d'agasses* le tafanari* de votre voisine.

Tard dans la nuit jetez tous ces braillard avinés dans le froid du mistral qui souffle.
Comme vous êtes gentil, vous r'accompagnez votre voisine car votre Tyrex aime bien les olives noires, surtout lorsqu'elles sont enrobées de chair humaine

*bati-bati : fausse tachycardie due à une émotion forte ou de la craint de se faire aganter (prendre)
*pessu : une petite pincée
*parpelles d'agasse :battre des paupière (parpelles) de façon désordonnées, comme par un tic, les agasses (les peies ont de longs sourcils, d'où cette expression et le verbe parpeléger "ho ,arresté ti di parpalegéa sèmble un'agasse" arrêtes de cligner des yeux tu ressemble à une pie
*basta qué bagana : assez il pleut, expression du coin, et effet lorsqu'il pleut ne serait ce que quelques gouttes tout s'arrête, donc assez il pleut cela veux tout dire, nous en avons une plus croustillante qui dit cela " Arresteti, viès pas que toumbe dé chibres" allez jupi s'égareencore
*tafanari : joli fessier qui a de l'importance

Le pain de Campagne (heu, provençal)

Comment faire un pain de campagne comme autrefois

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Cela vous tente, mais vous dites que vous n'avez pas ce quil faut
Détrompez vous, si j'arrive à le faire vous y arriverez.
Et en une seule levée en plus
Et si vous êtes sage je vous donnerez un jour la recette du pain sans pétrissage, c'est très facile, mais long

Il vous faut :

Attention les doses sont très exactes
- 150 gr de farine de seigle
- 350 gr de farine T 55
- 15 gr de levure fraîche de boulanger
- 310 cl d'eau tiède
- 11 gr de sel fin
- 1 four éléctrique qui arrive à au moins 240° centigrade
- 1 peu de sueur, mais vous pouvez toujours faire pêtrir votre voisine, et récupérer la sueur, non ce n'est pas sale, il y a bien une pub TV avec de la salive, berk, (nooon, pas pétrir la voisine, attention son mari est commissaire et il aura tôt fait de retrouver vos empreintes sur ses fesses et ses seins, non ce n'est pas une blague à moi), sous prétexte de lui apprendre le "vrai paingg à la provençale"

Donc après avoir fait le nécessaire avec votre voisine (non, jupi n'est pas un pistachier*), revenons à notre recette.

Faire dissoudre la levure dans l'eau tiède , 30° pas plus
Mélanger les farines et le sel ,en principe le sel ne se met pas à ce moment la, mais bon !
Balancez tout dans votre petit pétrin à crochet et ajoutez l'eau avec la levure.
Laissez tournez 10 minutes à vitesse moyenne, Ah!
Ou 15 minute de pétrissage à la main avec plis et replis etc...
Faire une simili-boule
Farinez votre plaque
Posez ce pâton sur votre plaque

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Recouvrir d'un bon torchon en lin.
Mettre dans le four micro onde, ah, oui cela évite les courants d'air néfastes à une bonne lévée
Scotchez le bouton de mises en marche du micro onde , les couillons pullulent en ce moment,alors il faut faire attention, vous n'avez qu'à regarder la campagne des présidentielles.
Laissez lever 1 heure environ, le pâton doit doubler de volume, oui jupi pense encore aux seins siliconés de sa voisine.
Vous avez 45 minutes pour aller folâtrer, tailler les 1256 pieds de vignes qui n'attendent que votre coup de sécateur, ou retourner voir la voisine, avec le minuteur dans la poche.
Je ne suis pas un terroriste mais je me verrez bien en train de sauter sur .................oui le printemps approche
Bon !
Les 45 minutes écoulées, préchauffez votre four à 240°

Enfournez votre pâton, pas votre patron, à mi hauteur.
Laissez cuire 15 minutes à 240, puis 35 minutes à 200°
Sortez et réservez sur une grille
Sautez sur ... votre Apn et clic clic.
C'est tout
Ce pain est meilleur le lendemain

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A manger religieusement avec un oignon cru, des olives noires et quelques filets d'anchois , un peu de fromage "couyen"*, et un bon litron de grenache, ensuite adieu la voisine vous allez sentir lou félùn*

*pistachier : homme attiré par les femmes, "Dites, espèce de pistachier, vous croyez que je vous vois pas faire, saligaud ! "
*félùn : le fauve
*couyen : un autre jour, c'est un fromage qui ne se décrit pas mais qui se détecte de loin

jeudi 15 février 2007

le marché de la truffe à Aups 83 Var

Ne vous attendez pas à un article à tout casser

Le pauvre Jupi victime d'insomnie est arrivé un peu tard au marché hebdomadaire de la truffe à Aups

Si cela vous tente sachez que la fête de la truffe à lieu le 28 Février, alors aiguisez vos euros en billets de 20 ou de 10 et venez voir et achetez peut être, reniflez c'est certain. Mais attention pour les accros , les rails de poudre de truffes noires cela n'existe pas encore.

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c'est tout juste ma consommation pour la semaine
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un autre producteur, mais les prix sont élevés tout de même

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Point d'étiquette, pas un mot, les prix se négocient à l'oreille, discrêtementc'est presque l'omerta; Attention sujet sensible, il y en a , au pif, pour 1400 eurosla plus grosse au desssus fait déjà 210 grammes. alors !!!!!

Point question de photographier , les vendeurs, les acheteurs , les négociants en gros, les personnes qui vendent en cachette dans le coffre d'une voiture ou d'un fourgon, bref!! Mais je le savais, alors j'ai fais quelques autres photos des alentours du marché, dont , cette injure à notre patrimoine achitectural

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L'octroi public, défiguré par tout ce que vous voyez, je fulmine. pour un village qui voit passer des milliers de touristes tout l'été, j'ai honte de cette infâmie faites à ce petit édifice

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Chapeau la municipalité !

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Vous ne rêvez pas, c'est bien l'entrée principale de l'église

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Des vitreaux, noir comme du charbon

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Ouf le clocher de cette même église, mais il a fallu que je prenne que le haut, plus bas il y a des panneau publicitaire, des câbles et des panneaux routiers. Heureusement que je vous fais cadeau du ciel bleu, et oui c'étais aujourd'hui 15 février 2007, le temps était magnifique , pas un poil de vent, alors que hier au soir, il pleuvait, bizarre mais au combien agréable

mardi 13 février 2007

Les 3T ont encore frappés

Les trois T à la Provençale

Les trois T ont encore frappé


Notre ami Salwa m'a donné une bonne idée il y quelques temps. D'une simplicité extrême cette recette/entrée, je pense , vous incitera à la réaliser, c'est hyperfastolissime.
Mais avant toute chose, je crois que je suis infecté par Treshold, en effet ce matin je me suis réveillé avec une entorse à l'ADN, c'est pour cela que ma petite entrèe a pris cette forme.




Pour la recette des trois T (Troissants à la Tapenade Treshold), il vous faudra :
- 1 , allez voir chez Salwa
- 1 disque de pâte feuilletée
- un oeuf de gallinus pondix pour la dorure
- 1 pot de tapenade du commerce ( si vous voulez ma recette il faudra me supplier)
- un four, avec une prise reliée à une centrale nucléaire EDF, ou mieux celui de la voisine, sous prétexte de lui apprendre une de vos recettes Typiquemment Provençales, vous irez salir le sien.

En bref :
Coupez la pâte en huit parties égales.
Garnissez chaque part d'un peu de tapenade, ou de toute autre garniture à votre choix, compotées d'oignons, anchoäde, lanières de poivrons rouge à l'huile d'olive, ou une fève du dernier gateau des rois.
Roulez et dorez à l'oeuf (avec ce qui reste vous faites une petite omelette pour les schtroumphs)
Passez au four chaud 215,68° pendant un petit quart d'heure.
Disposez dans un plat, et embronchez vous les pieds, surprise, les Troissants se sont disposés bizarrement.

Où sont passés les 5 autres ? En bien Jupi les a mangés, c'est pas du tout bon pour le diabète, et bé tant pis.

En plus si cela continue, je vais me mettre à boire, mais non !!! c'était pour caser une brèves de comptoir de chez ma voisine Jullia



Y faudrait un distributeur d'apéros dans le mur pour quand ça ferme, pareil que les banques !



Prochainement : comment amener son Tyrex domestique chez le vétérinaire pour un détartrage.

A vous de choisir

Cette fois c'est vous qui allez choisir le prochain article.


Attention ce sont des histoires sans images, car je n'avais pas d'APN à l'époque, en plus cela n'existait pas encore, et certaines se passent vraiment de photos

"le stage de poterie" ou comment faire faire des trous à des babacools ...

"le chien de Bras" horrible aussi et vraie de vraie, en plus j'y étais...

"la fuste (poutre) de Cabasse" histoire de deux maçons qui à force de retailler la...

"le sous-marin du lac de Besse sur Issole" mais c'est un mystère très connu dans le Var...

"Pitbull ou Tyrex" ou comment se faire bouffer par deux herbivores...

"Nicolène ou Ségolas" oui, oui, je connais déjà le résultat, mais il faut aussi que j'invente l'histoire cette nuit en dormant...

"le sens interdit" vraie de vraie mais va choquer certains, ce n'est pas du tout cochon.

"le bruit des cigales" vraie de vraie, certains estivants sont vraiment lamentables.

"les sangliers sur le toit" vraie de vraie, une histoire de ouf, les propriétaires de la maison sont morts , pas de ça voyons, de vieillesse.

"pompier SDF " pas du tout ce que vous croyez, mais c'est vrai...


"la course avec Aigle vert" course entre deux patrouilles feux de forêt...
"Pizza dans la Falaise" ou comment se faire "casser", vraie...


"Il tombe des cordes" histoire d'un paysan qui va prendre son café au bar de bonne heure sous un temps noir et menaçant de pluie, en passant il ...
"Le père, curé de notre paroisse" la dure vie d'un curé dnas une paroisse du bout du monde ....